Butano-2,3-dione CAS 431-03-8

Descrizione del prodotto:

Nome del prodotto: butano-2,3-dione CAS NO: 431-03-8

Sinonimi:

Dimetilglioxale;

2,3-Butanedione;

Biacetil,Diacetile;

Proprietà chimiche e fisiche:

Aspetto: Liquido da giallo a giallo-verde

Saggio :≥99,0%

Densità: 0,981

Punto di ebollizione: 88°C

Punto di fusione: -4°C

Punto di infiammamento: 7°C

Indice di rifrazione: 1,391-1,399

Solubilità in acqua: 200 g/L (20°C)

Stabilità: Stabile. infiammabile. Incompatibile con acidi, basi forti, metalli, agenti riducenti, agenti ossidanti. Proteggere dall'umidità e dall'acqua. Nota un punto di infiammamento basso.

Condizione di conservazione: 2-8°C

Densità vapore: 3 (contro aria)

Pressione di vapore: 52,2 mm Hg ( 20 °C)

Informazioni sulla sicurezza:

RTECS: EK2625000

Classe di pericolo: 3

Dichiarazioni di sicurezza: S16-S26-S36/37/39

Codice HS: 2914190090

Gruppo di imballaggio: II

WGK Germania: 2

RIDADR: ONU 2346

Dichiarazioni di rischio: R11; R20/21/22; R36/38 commissione per la sicurezza e la politica di

Codici di pericolo: F,Xn

Il diacetile (2,3-butanedione) è un prodotto naturale e può essere trovato in numerosi alimenti come burro, latte, formaggio, carni affumicate o arrostite, pane, frutta, verdura, caffè, birra e vino. Il diacetile è sintetizzato per essere usato come additivo alimentare per conferire un sapore burroso ed è stato designato come sostanza generalmente riconosciuta come sicura (GRAS) con bassa tossicità acuta (FDA, 1980). Le concentrazioni di sapore desiderabili negli alimenti sono di circa 0,05-5,0 ppm e al di sopra di tale intervallo conferisce un sapore sgradevole. L'uso più recente è stato nei popcorn a microonde, ma è stato utilizzato anche per molti altri prodotti (NTP, 1994, 2007). Il diacetile può essere usato negli additivi come liquido, pasta o polvere (Boylstein et al., 2006).

Per il momento soddisfa gli standard GB 2760-1996 delle spezie commestibili. Viene utilizzato principalmente per la preparazione di essenza alimentare come panna, fermentazione del formaggio ed essenza di caffè, utilizzata in latte, burro, margarina, formaggio, dolci e altri sapori, come bacche, caramello, cioccolato, caffè, ciliegia, fagiolo alla vaniglia, miele, cacao, frutta, vino, aroma, rum, noci, mandorle, zenzero e così via. Può anche essere utilizzato in essenza di fragranza di frutta fresca per il trucco o l'essenza di nuovo tipo in quantità di tracce ed essere utilizzato come agente indurente alla gelatina e agente adesivo fotografico. 2,3-Butanedione è un agente aromatizzatore che è un liquido verde da giallo chiaro a giallastro con un forte odore pungente. È anche conosciuto come 2,3-butanedione ed è sintetizzato chimicamente dal metile metile chetone. È miscible in acqua, glicerina, alcol ed etere, e in soluzione d'acqua molto diluita ha un tipico odore e sapore burroso.

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Etichetta sexy: butano-2,3-dione cas 431-03-8, produttori, fornitori, fabbrica, acquistare, in magazzino

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