L-fenilalanina CAS 63-91-2

Descrizione del prodotto:

Nome prodotto: L-Fenilalanina CAS NO: 63-91-2

Sinonimi:

Acido benzenepropanetioico, estere S-fenile;

fenil 4-feniltiobutanoato;

S-fenil-3-fenilpropanthioat;

Proprietà chimiche e fisiche:

Aspetto: polvere cristallina bianca

Saggio :≥99,0%

Densità:1,201 g/cm3

Punto di ebollizione:307,5°C a 760 mmHg

Punto di infiammamento:139,8°C

Punto di fusione:270-275°C

Solubilità: H2O: 0,1 M a 20 °C, chiaro, incolore

L-fenilalanina è un amminoacido essenziale che non può essere sintetizzato dal corpo umano. Amminoacidi quasi non limitati nella maggior parte delle proteine alimentari. Può essere aggiunto ai cibi al forno. Oltre a rafforzare la fenilalanina, reagisce con gli zuccheri con gruppi ammino-carbonilici, che possono migliorare il sapore degli alimenti. Nell'industria alimentare, viene utilizzato principalmente come materia prima sintetica per l'aspartame dolcificante alimentare; può anche essere utilizzato come integratore alimentare.

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