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N. CAS: 8002-03-7
Formula molecolare: N/A
Peso molecolare: 0,00000
N. EINECS: 232-296-4
N. MDL: MFCD00131805
Descrizione del prodotto:
Nome del prodotto: OLIO DI ARACHIDI N. CAS: 8002-03-7
Sinonimi:
olio di Arachide;
Olio di arachidi;
Grassi e Oli Gliceridi, Arachidi;
Chimico&lificatore; Proprietà fisiche:
Aspetto: liquido viscoso giallo chiaro
Dosaggio: ≥99,0%
Densità: 0,91 g/mL a 25 (lit.)
Punto di infiammabilità: 283℃
Temp. di stoccaggio: 2-8℃
Solubilità: Molto poco solubile in etanolo (95%); solubile in benzene, tetracloruro di carbonio e oli; miscibile con solfuro di carbonio, cloroformio, etere ed esano.
Informazioni sulla sicurezza:
Dichiarazioni di sicurezza: S24/25
RTECS: RX2830000
Codice SA: 15089000
Tossicità: pelle-hmn 300 mg/3D-I MLD 85DKA8 -,127,77
L'olio di arachidi è l'olio ottenuto dalle arachidi, costituito principalmente dagli acidi grassi insaturi oleico e linoleico. è liquido a temperatura ambiente, ha un peso specifico a 38°C di circa 1,89-0,90 e un numero di iodio di 85-95. viene tolto dalle noci mediante uno dei due procedimenti, vale a dire, il metodo dell'espulsore, in cui le arachidi sgusciate vengono cotte a vapore, e immesse in un torchio che pressa fisicamente l'olio dalla farina; o il sistema a solvente di pre-pressa, che è paragonabile al metodo dell'espulsore, tranne per il fatto che viene applicata meno pressione, che lascia più olio nella farina, e la farina rimanente viene lavata con solvente, solitamente con esano, per dissolvere il olio dal pasto. il greggio ottenuto viene raffinato. l'uso principale dell'olio di arachidi è negli oli da cucina e negli oli per insalata. l'olio di arachidi viene utilizzato nella frittura profonda per via della sua lunga durata di frittura e dell'elevato punto di fumo. nell'olio per insalata, contribuisce alla sospensione dei solidi. altre applicazioni includono accorciamento ingrediente per ciambelle e torte.
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