Guanosina 5'-monofosfato Sale disodico (GMP-Na2) CAS 5550-12-9

Descrizione del prodotto:

Nome del prodotto: Guanosina 5'-monofosfato sale disodico (GMP-Na2) CAS NO:5550-12-9

Sinonimi:

Guanilato di sodio;

GMP-2Na;

5'-Acido guanylico, sale disodico;

Proprietà chimiche e fisiche:

Aspetto : Polvere cristallina bianca

Saggio : ≥99,0%

Punto di ebollizione:890,2°C a 760mmHg

Punto di fusione:300°C

Punto di infiammamento:492,2°C

Solubilità in acqua:>50 g/L

Il guanilato disodico, noto anche come sodio 5'-guanilato e disodico 5'-guanilato, è un sale di sodio naturale del monofosfato di guanosina nucleotidica che migliora il sapore (GMP). Il guanilato disodico è un additivo alimentare con il numero E627. È comunemente usato in combinazione con acido glutammico (glutammato monosodico, MSG).

Poiché è un additivo abbastanza costoso, non viene utilizzato indipendentemente dall'acido glutammico; se il guanilato disodico è presente in un elenco di ingredienti, ma l'MSG non sembra essere, è probabile che l'acido glutammico sia fornito come parte di un altro ingrediente come un complesso proteico di soia trasformato. Viene spesso aggiunto agli alimenti in combinazione con l'inosinato disodico; la combinazione è nota come disodio 5'-ribonucleotidi.

Il guanilato disodico è prodotto da alghe secche e viene spesso aggiunto a spaghetti istantanei, patatine fritte e altri snack, riso salato, verdure in scatola, salumi e zuppa confezionata.

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Etichetta sexy: guanosina 5'-monofosfato sale disodico(gmp-na2) cas 5550-12-9, produttori, fornitori, fabbrica, acquistare, in magazzino

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