Metilciclopentenolone CAS 80-71-7

Descrizione del prodotto:

Nome del prodotto: Metil ciclolopentenolone CAS NO: 80-71-7

Sinonimi:

2-Ciclopente-1-uno, 2-idrossi-3-metil-;

Ciclopeentenolone metile;

2-idrossi-3-metil-2-ciclorientenone;

Proprietà chimiche e fisiche:

Aspetto: Polvere cristallina da bianca a giallo chiaro

Saggio :≥99,0%

Densità: 1,225 g/cm3

Punto di ebollizione: 245,2°C a 760 mmHg

Punto di fusione: 104-108°C

Punto di infiammamento: 100,7°C

Informazioni sulla sicurezza:

RTECS: GY7298000

Codice HS: 2914190090

Codice di pericolo: Xi

Dichiarazioni di rischio: R36/37/38-43

Dichiarazioni di sicurezza: S26-36/37-24/25-22

WGK Germania: 3

Il ciclopeentenolone metile si trova nel catrame di faggio e ha un odore simile al caramello (zucchero bruciato). È stato identificato come una componente aromatica nel cibo. I cristalli del composto di solito contengono 1 mol di acqua. Le vie di produzione sintetiche sono di importanza limitata rispetto all'isolamento dal catrame di faggio. Omologhi di ciclotene come 3-etile-2-idrossi-2-ciclopente-1-one, C7H10O2, Mr 126.16, 2-idrossi-3,4-dimetil-2-ciclopente-1-uno, C7H10O2, Mr 126.16 e 2-idrossi-3,5-dimetil-2-ciclopente-1-one, C7H10O2, Mr 126.16, sono anche usati come ingredienti aromatici e hanno proprietà simili al caramello.

Il ciclotene e i suoi omologhi sono frequentemente utilizzati nelle composizioni aromatiche per la sua nota di caramello, ad esempio, nelle bevande e nella pasticceria.

Il metilciclopentenolone è un agente aromatizzatore che è una polvere di crys-talline bianca. ha un odore nocciola che suggerisce un aroma di acero-liquirizia quando diluito. è solubile in alcool e glicole propilenico, leggermente solubile nella maggior parte degli oli fissi, e parsimoniosamente solubile in acqua. è ottenuto per sintesi. è anche chiamato 3-metil-ciclopentano-1,2-dione.

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