Acido piruvico CAS 127-17-3

Descrizione del prodotto:

Nome del prodotto: acido piruvico N. CAS: 127-17-3

Sinonimi:

acido 2-ossopropionico;

Acido piruvico;

acido 2-chetopropanoico;

Chimico&lificatore; Proprietà fisiche:

Aspetto: liquido da incolore a giallo chiaro

Dosaggio: ≥99,0%

Densità: 1.25

Punto di ebollizione: 165℃

Punto di fusione: 11,8℃

Punto di infiammabilità: 82℃

Indice di rifrazione: 1.426-1.43

Stabilità: stabile. Combustibile. Incompatibile con agenti ossidanti forti, basi forti. Refrigerare.

Condizione di conservazione: 2-8℃

Pressione di vapore: 0,968 mmHg a 25℃

Informazioni sulla sicurezza:

RTECS: UZ0829800

Classe di pericolo: 8

Dichiarazioni di sicurezza: S25-S36/37/39-S45

Codice SA: 29335995

Gruppo di imballaggio: II

WGK Germania: 3

RIDADR: ONU 3265 8/PG 2

Dichiarazione di rischio: R34

Codice di pericolo: C

Dichiarazione di pericolo: H314

Avvertenza: Pericolo

Dichiarazione di attenzione: P280; P305 + P351 + P338; P310

Simbolo: GHS05

L'acido piruvico (CH3COCOOH) è il più semplice degli alfa-chetoacidi, con un acido carbossilico e un gruppo funzionale chetonico. Il piruvato, la base coniugata, CH3COCOO-, è un intermedio chiave in diverse vie metaboliche.

L'acido piruvico può essere ottenuto dal glucosio attraverso la glicolisi, riconvertito in carboidrati (come il glucosio) tramite gluconeogenesi o in acidi grassi attraverso una reazione con acetil-CoA. Può anche essere usato per costruire l'aminoacido alanina e può essere convertito in etanolo o acido lattico tramite fermentazione.

L'acido piruvico fornisce energia alle cellule attraverso il ciclo dell'acido citrico (noto anche come ciclo di Krebs) quando è presente l'ossigeno (respirazione aerobica), e in alternativa fermenta per produrre lattato quando manca l'ossigeno (fermentazione).

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